Зміна клімату – не єдина екологічна проблема. М’ясна промисловість хоче, щоб ви так думали.

Кліматична криза стає все більшим джерелом неспокій для багатьох, і не дивно чому. Зміна просто півградуса Цельсій може означати різницю між виживанням або знищенням багатьох екосистем планети. Експерти розмова на COP27 минулого місяця попередили, що ми не на шляху до досягнення цілей Паризької угоди, які, як вважають вчені, є занадто скромний щоб утримати нас від проходження кількох критичних переломних моментів.

Отже, зацікавлені особи вживають заходів, серед іншого: зниження кількість м'яса, яке вони їдять. Дотримуючись постних понеділків, стаючи повністю веганами чи чимось середнім, люди справляються зі своєю тривогою щодо клімату, зосереджуючись на тому, як вони особисто може змінити ситуацію.

Втім, як і м'ясо промисловість і його shills подобається вказати, тваринництву відповідає лише о 14.5% викидів парникових газів (ПГ), спричинених людиною. Спалювання викопного палива для отримання енергії викликає багато більший частка викидів. «Чи знаєте ви, якби американці виключили м’ясо зі свого раціону, викиди парникових газів скоротилися б лише на 2.6%?» запитує кліматолог Доктор Френк Мітлонер. «Почесна спроба, але ми в надзвичайній ситуації, люди».

Ця оцінка в 2.6% доктора Френка Мітлонера, який був опублікований The New York Times тому що його «академічна група, Clear Center при Каліфорнійському університеті в Девісі, отримує майже все своє фінансування за рахунок пожертвувань промисловості та координує інформаційні кампанії з головною лобістською групою тваринників» — це широко оскаржується, але навіть при 14.5%, хоч і навряд чи знехтувати, це правда, що м’ясна промисловість є лише одним із багатьох факторів, що спричиняють зміну клімату. Однак ті, хто применшує вплив нашої дієти на навколишнє середовище, упускають ширшу картину. Хоча тваринництво не може бути єдиною найбільшою причиною зміни клімату, воно має багато інших негативних наслідків для навколишнього середовища.

Візьмемо, наприклад, проблему заводських лагун. Заводські ферми, де 99% поголів'я тварин у США вирощують, виробляють буквально тонни відходів щороку. Багато з них використовують систему розпорядження (якщо це взагалі можна так назвати), де фекалії тварин змішують з водою і залишають сидіти у відкритому басейні в землі. Цей фекальний сльоту потім розпорошується в повітрі для удобрення посівів, що є економічно ефективним кроком для фермерів. Але, як ви можете собі уявити, живучи поблизу однієї з цих фабричних ферм, як розповідають жителі східної Північної Кароліни в новому документальному фільмі, «Запах грошей,” знаю дуже добре – не дуже приємно. Насправді це може бути небезпечно. Дослідження показують, що громади, які живуть поблизу промислових ферм, як правило, мають вищі показники смертність від усіх причин та дитяча смертність. І це в звичайний день; коли стихійне лихо, таке як a ураган ударів, ці лагуни можуть затопитися, а їхні септичні відходи можуть дістатися ще далі, загрожуючи здоров’ю ще більшої кількості людей.

Лагуни – це лише один із способів, за допомогою якого промислові ферми забруднюють своє оточення та шкодять своїм громадам. Крім парникових газів, таких як вуглекислий газ і метан, фабричні ферми мають тенденцію до цього забруднювати повітря з аміаком, сірководнем і твердими частинками, ризики для здоров'я яких включають хронічні захворювання легенів, хронічний бронхіт і смерть. Коли відходи тваринництва та нітрати з добрив потрапляють у громадську чи приватну воду запас, вони можуть переносити такі збудники, як кишкова паличка та лістерія, а також підвищувати ризик розвитку раку сечового міхура, товстої кишки, нирок та яєчників.

І промислове фермерство ризикує більше, ніж місцеві громади. Розведення великої рогатої худоби є основною причиною вирубка лісу тропічних лісів Бразилії, що є проблемою не лише через роль лісів у компенсації вуглецю Викиди, а також тому, що це спричиняє значну втрату біорізноманіття. З цієї причини, серед іншого, Guardian оглядач Джордж Монбіот пише у своїй новій книзі, Regenesis: нагодувати світ, не пожираючи планети, «землекористування слід розглядати як, мабуть, найважливішу з усіх екологічних проблем». Дослідження показали, що види вимирають 1,000 раз швидше, ніж у долюдські часи. Якщо вирубка лісів в Амазонці продовжиться, площа тропічних лісів може досягти а переломний момент при якому вся його екосистема може зруйнуватися. Вчені кажуть, що вже є подія масового вимирання і що «вікно можливостей» для протидії йому «швидко закривається».

Розширення сільського господарства на раніше дику землю має ще один неприємний результат: це збільшує ризик пандемій. Коли люди розчищають землю для ведення сільського господарства, вони та їхня худоба вступають у контакт із тваринами, які там уже живуть. Взаємодія між місцевими видами, сільськогосподарськими тваринами та людьми, які з ними працюють, створює плідність Можливість щоб хвороби передавались від одного до іншого. Докази свідчать про наявність вірусу Covid-19 зоонозного походження, як і ВІЛ та Ебола; ГРВІ, свинячий грип та іспанка 1918 року походять саме звідси тваринницькі операції. Останні дослідження виявили сильний докази що розширення сільського господарства є рушійною силою фактор за зоонозними захворюваннями. Якщо ми хочемо уникнути майбутніх пандемій — а я впевнений, що більшість із нас робить — нам потрібно пом’якшити сільськогосподарське захоплення земель планети.

Навіть якби ми повністю ігнорували зв’язок між тваринництвом і зміною клімату — навіть якщо ви не вірите в зміну клімату! — галузь все ще представляє низку нагальних проблем, які можна спостерігати прямо зараз і які можна пом’якшити, зменшивши споживання м’яса як суспільства. Темна правда полягає в тому, що існує багато способів, якими ми можемо знищити навколишнє середовище (і, таким чином, зрештою, себе), окрім зміни температури.

Є багато причин для екологів - "кліматологи"І"клімаїдні” — для м’ясної, яєчної та молочної промисловості. Але коли ми зосереджуємося на «вуглецевих слідів”, ми полегшуємо роботу м’ясної промисловості відвести провину. Як активісти, науковці, журналісти та поінформовані громадяни, ми повинні припинити потурати аргументам м’ясної промисловості про її роль у зміні клімату, а натомість змусити її відповідати за масштабне руйнування навколишнього середовища, яке вона спричинила.

Стежити за мною Twitter.