Chipotle Mexican Grill тестуватиме роботизований виробник тортильї

Chipotle Mexican Grill робить крок ближче до того, щоб робот готував тортилью.

Мережа буріто повідомила про це у вівторок він тестуватиме «Chippy», автономного кухонного помічника від Miso Robotics, наступного місяця в ресторані у Фонтан-Веллі, Каліфорнія. Chipotle вже перевірив здатність Chippy готувати та приправляти тортилью сіллю та лаймом у центрі інновацій у своїй штаб-квартирі в Ірвайні, Каліфорнія.

Як і інші нові технології та пункти меню, компанія покладається на свій «початковий процес» для тестування та навчання працівників і клієнтів, щоб вирішити, як розгорнути технологію по всій країні. Сьогодні працівники ресторанів Chipotle смажать і приправляють чіпси, що може зайняти багато часу.

Ресторани та роздрібні торговці випробовують роботизацію та автоматизацію, щоб пришвидшити роботу та зменшити кількість чорних завдань для працівників. Starbucks нещодавно представила нові системи для більш ефективного приготування холодних кавових напоїв, варіння крапельної кави та подача їжі. в іншому місці, Panera Хліб і McDonald’s випробовують автоматичне замовлення проїздів, щоб скоротити час обслуговування, а White Castle і Buffalo Wild Wings також випробовують технологію Miso Robotics.

На додаток до тесту ресторану Chippy, компанія Chipotle заявила, що тестує нову систему управління кухнею, яка використовує машинне навчання для прогнозування попиту на інгредієнти з метою підвищення свіжості та мінімізації харчових відходів. Система, розроблена PreciTaste, тестується у восьми ресторанах округу Орандж.

А в Клівленді компанія повідомила, що 73 її ресторани пілотують технологію визначення місцезнаходження, щоб покращити свій мобільний додаток. Програма призначена для того, щоб допомогти клієнтам і водіям доставки знати, коли замовлення готові, якщо вони не в тому місці, і сканувати QR-коди лояльності. Технологія, створена Flybuy by Radius Networks, також використовується роздрібними торговцями, такими як Harris Teeter, Albertsons і Vineyard Vines.