Зараз споживачі вимагають екологічної відповідальності у всьому — від будинків, в яких вони живуть, до продуктів, які вони купують. Їжа велика. У той час як все більше і більше харчових компаній стверджують, що їхня продукція є «стабільною», стартап із Брукліна, Нью-Йорк, запитує, наскільки це твердження дійсно добре. Компанія називається HowGood.
HowGood аналізує тисячі інгредієнтів — понад 33,000 XNUMX на даний момент, — стверджує компанія — з огляду на такі фактори, як викиди парникових газів продукту, використання ним води, використання землі, вплив на біорізноманіття ґрунту, потенційне вирубування лісів, турбота про добробут тварин тощо.
Кожен інгредієнт кожного продукту має різний вплив на навколишнє середовище, кожен з яких змінює регіон на регіон. Для аналізу кожного продукту HowGood бере близько 250 різних атрибутів цих інгредієнтів і зводить їх до рейтингу, який компанії потім можуть використовувати для покращення своїх продуктів.
«HowGood надає інформацію про стійкість», — сказав Олександр Гіллетт, генеральний директор HowGood. «Ідея полягає в тому, що ми маємо найбільшу у світі базу даних про харчову стійкість, і компанії можуть використовувати її зараз, щоб почати приймати кращі рішення та бути більш прозорими».
«Мої друзі люблять казати, що я можу зіпсувати будь-яку групу їжі», — пожартував Гілетт.
Але компанії прагнуть отримати дані, як для досягнення своїх цілей стійкості, так і тому, що їхні клієнти все більше вимагають їх. Chipotle використовує HowGood для свого Foodprint, міри його вуглецевого сліду. Kraft Heinz це новий клієнт, який зараз експериментує з деякими своїми основними продуктами.
«Ми вже розглядаємо деякі дійсно сприятливі, цікаві речі з сиром, а також рослинні альтернативи в тій же категорії», — сказав Джона Сміт, глобальний керівник відділу екологічного соціального управління Kraft Heinz. «Ми дуже раді можливості того, що HowGood дійсно може допомогти нам, використовуючи їх великий каталог, розглянути більш безпечні для вуглецю альтернативи джерелам, а також наші інші показники ESG».
Хоча такі компанії, як Kraft Heinz і Walmart, купують глибокі дані для оцінки своїх продуктів, споживачі також можуть використовувати додаток HowGood, щоб перевірити стійкість продуктів, які вони купують.
Гіллетт каже, що компанія бачить, «надихає» попит на дані з боку виробників продуктів, але він визнає, що дуже мала частина мільйонів продуктів у базі даних HowGood насправді отримує найвищий рейтинг. За його словами, менше 5%.
«Більшість компаній переважно скаржаться на те, що ми надто суворо оцінюємо їх. І ми в порядку з цим. Ми в порядку, що це важко. Цю проблему важко вирішити, і я думаю, що чудово, що ці компанії говорять це, але потім вони довіряють цьому», – сказав Джілетт.
Зараз у HowGood працює близько 40 співробітників, але очікується потроїти їх у наступному році. Його спонсорами є Titan Grove, Firstmark Capital, Serious Change, Danone Manifesto Ventures, Contour Venture Partners, Great Oaks Venture Capital та Astanor Ventures. Наразі компанія залучила 26.5 мільйонів доларів.
Джерело: https://www.cnbc.com/2022/06/06/chipotle-and-kraft-use-start-up-howgood-to-track-how-green-they-are.html