Chick-Fil-A тестує швидкісний проїзд, який «значно» прискорює замовлення

Chick-fil-A, здається, бере сторінку з підручника Чіпотла.

Мережа курей оголосила, що тестує виділену смугу проїзду для клієнтів, які замовляють заздалегідь через її мобільний додаток. Згідно з блогом компанії, модель «Drive-Thru Express» наразі доступна приблизно в 60 ресторанах, які беруть участь у програмі, з можливістю розгортання в інших місцях наступного року.

У блозі Джонатан Лассітер, старший керівник з інтеграції команди Chick-fil-A з обслуговування та гостинності, назвав смугу експрес-проїзду «змінною умовою гри», яка спрощує роботу цифрових клієнтів. За словами прес-секретаря, зараз у додатку бренду є майже 50 мільйонів таких клієнтів.

Експрес-смуг також міг би підвищити продажі, якщо успіх Chipotle з такою моделлю є будь-яким свідченням. З моменту запуску свого Chipotlane з випередженням у 2018 році Chipotle зараз присвячує найбільшу частину свого розвитку формату – і не без підстав. Chipotlanes генерує приблизно на 20% більше продажів, ніж його традиційні магазини, а також вищі прибутки.

Що в цьому не подобається?

Крім вищих продажів і прибутків, Chick-fil-A також сказав, що його початкові тести «значно» скоротили час очікування у вікні, хоча не уточнив, на скільки. Неважливо, ланцюг міг би використовувати такий попутний вітер, оскільки його створили дико популярні приводи час очікування вище середнього і мати навіть відігнав деяких клієнтів.

Якщо ця модель наперед надає швидше рішення для подальшого розгортання, Chick-fil-A цілком може розширити свою рекордно високий дохід, досягнутий у 2021 році.

Ці доходи склали 5.8 мільярда доларів проти 4.3 мільярда доларів у 2020 році, тоді як середні обсяги одиниць досягли 8.1 мільйона доларів. Для контексту про те, скільки грошей заробляють окремі ресторани Chick-fil-A, незважаючи на те, що вони закриті по неділях, AUV McDonald's є близько 2.4 мільйонів доларів. Більша пропускна здатність при проходженні означає, що ці метеоритні цифри можуть бути ще вище.

Щоб створити експрес-моделі, Chick-fil-A просто перетворює існуючу смугу проїзду в спеціальну смугу для попередження замовлення та перерозподіляє існуючу робочу силу. Клієнти можуть вибрати «Drive-Thru Express» у своєму додатку, якщо він доступний, а потім розмістити замовлення. Коли вони прибули до ресторану-учасника, їм буде запропоновано відсканувати QR-код, перш ніж отримати своє замовлення на експрес-смузі.

Лассітер сказав, що модель прискорює замовлення та оплату, а найдовшою частиною процесу є «коротке очікування», щоб отримати замовлення.

«Надаючи гостям можливість замовити та оплатити наперед через додаток Chick-fil-A, реєстрація на виділеній смузі стає безперешкодною, що робить експрес-доріжку зручною новою опцією», — сказав Лассітер.

Примітно, що експрес-клієнти також можуть заробляти бали та винагороди за допомогою програми. Мережа розширює привабливість свого додатка, вперше представленого в 2016 році, протягом останніх кількох років, оскільки цифрові (і лояльні) клієнти в галузі довели, що витрачають і відвідують більше.