Caviar Kaspia відкривається в готелі Mark у Нью-Йорку

У 2023 році ікра повсюди, а Велике яблуко отримує її ще більше.

У п’ятницю, 17 лютого, Caviar Kaspia, улюблений паризький бутик і ресторан, який бере початок у 1927 році, відкриється в The Mark на Верхньому Іст-Сайді Манхеттена.

Спроектований дизайнером інтер’єрів Жаком Гранжем, найновіший ресторан і магазин ікри Caviar Kaspia має на меті відтворити шикарний паризький ресторан США. Ті, хто знайомий із французьким закладом, упізнають культові блакитні скатертини Caviar Kaspia, банкетки з смарагдово-зеленого мохеру, стіни з дерев’яними панелями та скульптурну барну стійку з бельгійського чорного мармуру, розроблену, щоб нагадувати Старий Нью-Йорк.

«Мене надихнула оригінальна їдальня Caviar Kaspia на площі Мадлен у Парижі, яка є такою інтимною та теплою», — сказав Гранж. Я відчував пристрасть до того, щоб залишитися вірним його дизайну, але переведеному очима модного та позачасового готелю Mark».

Caviar Kaspia в The Mark пропонує вісім різних типів ікри, вирощеної на фермах, що охоплює кілька регіонів світу, щоб розширити різні смакові профілі та отримати доступ до глобального вибору рибної ікри.

Велике меню ресторану, орієнтоване на ікру, відзначає «мистецтво ікри», включаючи культову улюблену двічі запечену картоплю, покриту ікрою; бліні з копченим лососем і боттаргою; яйця з ікрою; макарони з ікрою і багато іншого. Рослинна їдальня також може поласувати вегетаріанською ікрою, виготовленою з розрідженого та сферичного трюфеля. У бутіку також можна придбати ікру в різних кількостях.

«Відкриття Caviar Kaspia в культовому готелі Upper East Side є важливою віхою для нашої паризької установи», — сказав Рамон Мак-Кроон, генеральний директор Caviar Kaspia. «Це поєднання, створене в розкішному раю."

Caviar Kaspia буде відкритий на обід і вечерю з п'ятниці, 17 лютого. Потрібне бронювання; відвідати Рези на наявність.