Burger King вітає експертизу, столицю Дойла-ветерана Domino

Burger King протягом багатьох років перемагав Wendy's у безперервній боротьбі за місце другої мережі бургерів у світі після McDonald's.

Тепер Патрік Дойл приходить разом, щоб надати головній власності Restaurant Brands International здорову дозу досвіду та капіталу в надії зробити вирішальне значення для дому Whopper. Надзвичайно успішний колишній генеральний директор Domino's і виконавчий голова RBI об’єднується з новим керівником бренду Burger King Джошем Кобзою, щоб реалізувати багаторічний план, який, як вони сподіваються, поставить мережу на шлях фінансового успіху та успіху франчайзі. довгостроковий термін.

Дойл інвестував у цю роботу 30 мільйонів доларів власних грошей і підписав контракт на п’ять років, щоб забезпечити її успіх. Він також має послужний список і дорожню карту для вирішення багатьох проблем, які він бачить у Burger King, оскільки він уже стикався з ними в Domino's.

«Я робив це раніше», — ексклюзивно сказав мені Дойл. «Я розумію динаміку та те, що потрібно для швидкого просування бізнесу [QSR] і як прискорити зростання. Дещо з цього лише досвід. Ви можете рухатися швидко та впевнено, коли ви робили це раніше».

Те, що Дойл робив раніше, протягом десятиліття на чолі Domino's, — це демонстрація сильної турботи про здоров’я франчайзі, капітальний ремонт слабкого продукту, прорив із відвертими маркетинговими повідомленнями, створення культури компанії-переможця, забезпечення швидкого розвитку міжнародних операцій і створення новаторська майстерність у технологіях замовлення та доставки вивела Domino's на перше місце в індустрії піци в усьому світі.

Після виходу на пенсію з Domino's у 2018 році, залишивши мережу з Енн-Арбор, штат Мічиган, на вершині індустрії піци, Дойл провів кілька років у гігантській приватній інвестиційній компанії Carlyle, але не брав там жодних важливих авантюр. Дойл сказав, що зараз з RBI він вивчає «кілька великих можливостей для створення цінності тут».

За словами Дойла, у Burger King здоров’я франчайзі – це його головна увага. «Їм потрібен шлях до збільшення грошового потоку», — сказав він. «Є багато операторів, у яких все добре. Але їм потрібен комплексний план значущих інвестицій від [мережі], щоб знову отримати імпульс у своєму бізнесі та щоб вони повірили, що ми ставимо їхній успіх на перший план».

Дойл сказав, що як інвестор: «Мої стимули ідеально узгоджуються з мотивами франчайзі. Єдиний спосіб, яким це спрацює в середньостроковій та довгостроковій перспективі, — якщо вони процвітають».

Дойл сказав, що мережа потребує кращої роботи у своїх ресторанах, і отримання підтримки від франчайзі є ключовим — це той самий імператив, який він використовував у Domino's, щоб створити імпульс, який призвів до успіху. «Ми вкладаємо додаткові долари, і припускаючи, що ми досягнемо певних рівнів прибутковості франчайзі, вони підберуть це й інвестуватимуть більше в бренд у 2025 і 2026 роках», — сказав він.

Нещодавно мережа почала рухатися в новому напрямку, приділяючи більше уваги прибутковості франчайзі, змінюючи образ своїх ресторанів і, нарешті, відмовившись від талісмана «Короля» на користь нової рекламної кампанії «Ти керуєш», яка приносить пам’ятайте про культовий «Have It Your Way» Burger King 1970-х років.

Відповідно до внутрішньої ініціативи під назвою «Reclaim the Flame» (відсилання до методу роботи мережі «розжарювання полум’я») Burger King у США нещодавно виділила 400 мільйонів доларів США на стратегічні зусилля, включаючи 150 мільйонів доларів на рекламу та цифрові інвестиції, реконструкцію ресторанів, операційні ремонти та фінансові стимули для франчайзі, які успішно використовують те, що компанія робить для бренду.

Іншим партнером у новій управлінській парі Burger King є Кобза, який уже працював операційним директором, фінансовим директором і технічним директором протягом 11 років роботи в операторі швидкого харчування в Торонто, якому також належить Tim Hortons, Popeye's. Louisiana Kitchen і Firehouse Subs.

«Як, правда, молодий генеральний директор, я вдячний за те, що маю таку структуру», — ексклюзивно сказав мені Кобза. Дойл «один із найуспішніших людей, які коли-небудь працювали в цій галузі».

Дійсно, коли Дойл зайняв посаду генерального директора в 2010 році, Domino's загрузла в посткризовій колії і потребувала відновлення з нуля. Дойл почав із якості їжі, знімаючись у телевізійних рекламах, у яких він зізнався, що піца Domino's не смакує.

Навпаки, у Burger King Дойл сказав: «Їжа чудова, і вона починається з Whopper. Це чудовий гамбургер. І коли ви змусите людей спробувати це або спробувати ще раз, і це буде добре виконано в ресторанах, ви матимете клієнта, який залишиться з вами». Нова рекламна кампанія Burger King робить акцент на Whopper.

Що стосується харчової промисловості, Burger King замінив свій оригінальний новий курячий сендвіч, який панірували вручну, пізнішою версією, яка поставляється в ресторан попередньо панірованою. «Так простіше приготувати», – сказав Кобза. «Це добре».

У той же час, сказав Кобза, сніданок — це «значуща частина дня», але Burger King навряд чи деякий час зосереджуватиметься на розширенні свого меню сніданків — області, де МакДональдс, звичайно, перевершує — якийсь час. «Крім того, вся наша платформа напоїв», включаючи каву, «на радарі. [Вони] трохи далі в календарі».

Нова рекламна кампанія є частиною того, що франчайзі вважали необхідним для досягнення більшого успіху та заохочення більших власних інвестицій у бренд. Франчайзі «відчули, що їм потрібна додаткова підтримка операцій і польова підтримка», — сказав Кобза. «Ми встановили це, щоб спрямувати продажі в правильному напрямку. У нас є нова угода про розміщення на місцях, і зараз ми робимо багато інвестицій у рекламу».

Продажі «почали рухатися в правильному напрямку, — сказав Кобза, — і прибутковість оператора зросла приблизно на 40% у четвертому кварталі» більше року тому. «Ще рано, але це починає працювати».