BetterBrand прискорює розширення роздрібної торгівлі завдяки запуску Whole Foods

Еймі Янг всю свою кар’єру побудувала навколо прагнення одного дня стати підприємцем. Сьогодні генеральний директор і засновник BetterBrand взяв ці будівельні блоки, щоб переробити традиційно непоживні продукти, які ми прагнемо, у смачні версії без почуття провини. Я зустрівся з Ян, щоб обговорити джерело натхнення для BetterBrand і її запуску «The Better Bagel» на Whole Foods Market.

Дейв Нокс: Для початку, що таке BetterBrand і як виник бізнес?

Еймі Янг: BetterBrand — це технологічна компанія споживчих харчових продуктів, яка є лідером інновацій у багатотрильйонному просторі вишуканих вуглеводів, з баченням створення світу, де ми маємо свободу насолоджуватися продуктами, яких ми прагнемо, без обмежень, почуття провини чи компромісів. Я чув, як люди називають нас «поза м’ясом вуглеводів», і я вважав це значущим порівнянням, яке підкреслює як інновації, так і масштаб того, чого ми прагнемо досягти.

З точки зору того, як з’явився бізнес, концепція BetterBrand виникла в результаті моєї спроби вирішити мої власні особисті проблеми, пов’язані з дієтою та здоровим харчуванням. Я завжди був у циклі бажання чогось: якби я це з’їв, я почувався б винним, а якщо ні, то почувався б обділеним. Це зайняло так багато моєї пам’яті та викликало для мене величезне занепокоєння. І я буквально колись мріяв про цей світ, де я міг би вільно їсти їжу, якої я прагну, ніколи не турбуючись про збільшення ваги чи негативні наслідки для здоров’я. Відчуття свободи, яке я отримав би, було б таким неоціненним, і життя було б справді набагато кращим.

У той момент я почав глибоко занурюватися і виявив, що больові моменти, з якими я мав справу навколо дієти, були дуже поширеними і вкорінені у споживанні рафінованих вуглеводів, які є основним фактором ожиріння у світі. Рафіновані вуглеводи перетворюються в прості цукри в крові, що підвищує рівень інсуліну, який є гормоном накопичення жиру. Це також запускає частину вашого мозку, яка називається гедонічним проходом, який пов’язує бажання їжі із системою задоволення та винагороди, а не базується на реальних потребах у фізичній енергії, що, у свою чергу, змушує нас переїдати. У свою чергу, споживання їжі з високим вмістом рафінованих вуглеводів починає негативний цикл, який просто сніжками, і його важко зупинити, тому що ви буквально стаєте фізично залежними – аж до того, що хронічні захворювання, пов’язані з ожирінням, тепер є причиною двох із трьох смертей у у світі, а глобальні економічні наслідки ожиріння становлять понад 2 трильйони доларів США щорічно – близько 3% світового ВВП – майже еквівалентно глобальному впливу збройного насильства та війни. Інновації у сфері вишуканих вуглеводів не тільки дозволяють нам створити світ, що розширює можливості, вільний від дієти чи депривації, але також дозволяє нам сприяти впливу на макрорівні та покращенню здоров’я людини та глобальної економіки.

Нокс: Коли ви усвідомили, що хочете бути тим, хто вирішить проблему рафінованих вуглеводів?

Ян: Я знав, що хотів бути підприємцем усе своє життя, провів свою ранню кар’єру, будуючи фундамент, щоб підготуватися, і навмисно збирав знання та досвід, які, на мою думку, виявляться цінними. Це варіюється від роботи CPA в Ernst & Young, щоб вивчити основи роботи компанії, до проведення часу в Бангалорі, Індія, створення глобального центру талантів EY, щоб навчитися операційній діяльності, до роботи в консультації з судових процесів, щоб навчитися аналізу даних і як знаходити рішення у великих неконгруентних наборах даних. Я закінчив свій досвід освітньою вершиною, отримавши ступінь магістра ділового адміністрування у Wharton, де я спеціалізувався на підприємництві та стратегічному менеджменті. Я вважаю, що ці два роки у Wharton були неймовірно особливими – вони навчили мене, що я не тільки можу досягти великого впливу як одна людина, це моя відповідальність робити це. І саме це привело мене у світ їжі та харчових технологій. Йшлося не стільки про галузь, скільки про здатність значно впливати на сферу, якою я дуже захоплювався. І це для мене, випадково потрапило в їжу.

Нокс: Коли ви вирішили почати з їжі, що спонукало вас почати з бублика?

Ян: Який кращий спосіб зробити нашу ставку як провідних новаторів у сфері вишуканих вуглеводів, ніж перетворити найбільш насичену вуглеводами їжу, бублик, на вуглеводний еквівалент двох скибочок банана, зберігаючи при цьому високу функціональність із більш ніж 25 грамів рослинного білка, без додавання цукру та якісних чистих інгредієнтів без ГМО. Я думаю, коли хтось це чує, починає формуватися почуття хвилювання. І ви майже можете побачити, як люди починають встановлювати цей зв’язок із цим світом, де я можу їсти їжу, яку я прагну, і бути повністю вільним від почуття провини чи наслідків чи наслідків? Я можу з’їсти два рогалики вранці, якщо захочу, і почуватися при цьому чудово? Це дає особливе відчуття сили та надії. Крім того, як тільки ми змогли зламати код і трансформувати найбільш насичену вуглеводами їжу, усе інше стає легшим.

Нокс: Які у вас плани щодо розширення роздрібної торгівлі з BetterBrand і, зокрема, з бубликом у найближчі місяці?

Ян: У найближчі місяці, безумовно, відбудеться багато цікавого, особливо коли ми дебютуємо в роздрібній торгівлі. Ми були справді вдячні за те, що відчули таку підтримку з усіх сторін із самого початку, і раді, що ми можемо бути легко доступними для споживачів на полицях по всій країні протягом наступного місяця. Ініціатива, на якій ми зараз зосереджені, — це партнерство з Whole Foods Market, де ми підтримуємо глобальний запуск.

Нокс: Де ви познайомилися з командою Whole Foods Market і як закінчилася ця історія?

Ян: Ми познайомилися з командою Whole Foods Market на першій роздрібній конференції, яку відвідали на початку цього року! Вони зупинилися біля нашого стенду, познайомилися з нашою командою, їм сподобався продукт і історія, вони зрозуміли цінність пропозиції та масштаб того, над чим ми працюємо. Ця зустріч призвела до подальших розмов, і ми справді почали працювати!

Нокс: Як ви готуєте та масштабуєте бренд до цього загальнонаціонального запуску?

Ян: Кілька різних способів. Один знаходиться на оперативному завершенні. Насправді це одна з причин, чому ми започаткували DTC, хоча ми й не є компанією DTC – це дало нам можливість розбудувати та перевірити наш ланцюжок постачання та операції. Ми переконалися, що ми можемо досягти результатів, особливо в масштабі підтримки глобального запуску з Whole Foods Market, що, на мій погляд, є найважливішою справою, якою ми повинні були зайнятися на 100%. Що стосується того, як ми готуємось із зовнішнього об’єктива, наша мета — зробити запуск BetterBrand найбільшою та найзахопливішою подією бренду на Whole Foods Market у 2022 році, і ми співпрацюємо з чудовою командою, щоб спланувати низку ініціатив щоб стимулювати ці зусилля та хвилювання. Це включає в себе будь-що, починаючи від активації з дегустацією продуктів і демонстраціями, рекламними акціями, показами на полицях і захоплюючими засобами масової інформації та маркетинговим середовищем, щоб висвітлити бренд, нашу місію та ціннісну пропозицію з метою залучення споживачів до полиць. Це був справді захоплюючий і заряджаючий енергією процес. Ми також запланували кілька сюрпризів щодо маркетингу, які споживачі побачать найближчими тижнями – знайдіть нас у замороженому проході!

Нокс: Морозильна камера — це не перше місце, де хтось очікує знайти бублик, а тим більше багатий поживними речовинами бублик, як «The Better Bagel». Якої реакції ви очікуєте на це відкриття?

Ян: Я вважаю, що сьогодні споживачі цінують прозорість і автентичність брендів, які, перш за все, пов’язані з наявністю чистих інгредієнтів, які зрозумілі людям. Насправді це було важливим моментом для нас у прийнятті рішення про заморожений продукт – ми хочемо надавати продукти, які є кращими, без каламбуру в усіх відношеннях – тобто без штучних інгредієнтів і консервантів. Повністю заморожений ланцюжок поставок також дозволяє нам забезпечити найвищий рівень взаємодії з продуктом для споживача, а також допомагає нам підтримувати наших партнерів, зокрема Whole Foods Market та інших ключових роздрібних торговців, щоб сприяти значному, поступовому зростанню їхньої категорії заморожених продуктів. . Мені справді подобається, коли ти кажеш: «О, сьогодні не обов’язково знайти кращий рогалик у відділенні заморожених продуктів». Але я думаю, що важливо додати, що знайти такі продукти, як «The Better Bagel», не є нормою будь-де, тому що їх не існувало досі. Це просто такий диференційований продукт, який забезпечує таку велику цінність для споживача в усіх напрямках, чи то макроси, чи спільнота, чи почуття, що стоять за нашою місією свободи, розширення можливостей і надії. І якщо наші дані DTC є певним показником, ми думаємо, що споживачі будуть справді схвильовані, коли вони натраплять на BetterBrand.

Нокс: Це дуже рідкість для бренду, особливо такого, який не має попереднього роздрібного сліду, щоб запустити роздрібну торгівлю в такому масштабі. Чому, на вашу думку, Whole Foods Market хотів піти ва-банк на BetterBrand?

Ян: Нам дуже пощастило за це партнерство, і ми вдячні неймовірній команді Whole Foods Market, яка, не кажучи від їхнього імені, я вважаю, що побачила чудову можливість захопити своїх покупців за допомогою передових інноваційних продуктів, одночасно сприяючи значному зростанню категорії .

Крім величезних можливостей, що надаються з точки зору розміру ринку, Better звертається до такого широкого кола споживчих демонстрацій – будь то натуральні, чисті їдці, ті, хто їсть мало вуглеводів, спортсмени та вегани, які люблять Better за високий вміст білка, діабетики, які прагнуть той факт, що ми не додаємо цукор, батьки, які нарешті знайшли спосіб вводити поживні речовини в повсякденний раціон своїх дітей, або будь-хто, хто пристрасно піклується про своє здоров’я та благополуччя. І, звісно, ​​люди люблять The Better Bagel за його смак – ми чуємо багато «як це можливо» – що призвело до кількох дивовижних повторних даних.

Крім того, я вважаю, що місія, над якою ми працюємо, є потужною. – BetterBrand – це не просто харчова технологічна компанія – замість цього ми засновані на наборі простих, але потужних ідей. Ми вважаємо, що непотрібні обмеження призначені для того, щоб їх порушувати. Ми віримо, що кожен заслуговує на повну свободу та радість. Ми віримо, що кращий світ можливий. І ми знаємо, що разом ми це створимо.

Нокс: Вам пощастило мати за собою дивовижну групу інвесторів, серед яких одні з найбільших імен у сфері інвестування. Як вам вдалося потрапити на радари різних інвесторів?

Ян: Я безперечно відчуваю неймовірну вдячність нашим інвесторам. І щодо того, як ми їх знайшли, я думаю, що коротка відповідь на це питання така: вони знайшли нас. Я завжди вважав, що як засновник, якщо ви вірите у свій продукт і місію, ви повинні вивести його на ринок якомога раніше, щоб почати вчитися, розповідати свою історію та залучати споживача в подорож із собою з самого дня один. І я думаю, що це також значно полегшує збір коштів, тому що коли інвестори органічно дізнаються про ваш бренд і продукти, вони самостійно вкладають кошти в історію та шукають вас. Що, до речі, також дає вам ясність, що це правильні інвестори, які погоджуються з вашим баченням і мають щиру любов до бренду. Ось як все для нас матеріалізувалося – і ми закінчили з неймовірною групою інвесторів, включаючи Жюльєна Машо з Verso Capital, Алексіса Оганяна з Seven Seven Six, Кайла Фогта, який заснував Twitch і Cruise, яка є найкрутішою технологією автономного водіння, Шон Томас із сім’ї Венді, Дорі Сміт, Лоренцо Тіоне, Ніколь Коган і багато інших неймовірних людей, на яких мені також пощастило покладатися як наставників.