Національна риба Барбадосу знаходиться в гарячій воді

Я ризикую розкрити свій вік, коли скажу, що роки мого становлення були перекреслені безліччю моментів, пов’язаних із культовою летючою рибою — національною рибою моєї країни, Барбадосу.

Яскраві спогади напливають із мандрівок на човні мого дитинства, коли я спостерігав за сріблястими оселедцевими рибами, що ковзали зграями, «крила» розпростерті над спокійними водами… або, в інших випадках, стрибали навколо, потрапляли в сіті на барвистих дерев’яних рибальських човнах і призначені для рибних ринків, таких як знаменитий Oistins, де я з благоговінням спостерігав, як продавці вміло очищали їх від кісток, готових до приправ, маринування та вживання разом із кашею з кукурудзяного борошна, інакше відомою як ку-ку, яку моя мати готувала з окрою.

Ку-ку і летюча риба було і є Національна страва Барбадосу, але м’яким і листковим смаком і текстурою також насолоджувалися багатьма іншими способами: у клярі та смаженими разом із чіпсами з хлібного дерева чи макаронним пирогом, затиснутими між двома шматочками солоного хліба (відомого як куттер) або смачно смаженими в фірмова приправа найпопулярнішого закладу швидкого харчування Барбадосу Chefette, де вона сезонно прикрашала наше меню.

На жаль, компанія Chefette багато років тому припинила виробництво легендарних сендвічів з летючою рибою… І саме з цього починається ця історія…

Коли я був дитиною, на летючу рибу припадала переважна більшість щорічних виловів риби та найбільша додана вартість усього місцевого улову. Велика кількість зробила б летючу рибу синонімом культури та самобутності Барбадосу. Але, на жаль, як ті часи давно минули, так і велика кількість основного продукту, до якого я колись так звик...

Відповідно до дослідження 2022 року, проведеного доктором Наталі Батт з Університету Квінсленда Школа наук про Землю та навколишнє середовище і опублікованому в журналі «Екосфера», летючі риби «все більше піддаються впливу стресових факторів, пов’язаних зі зміною клімату», і є одними з найбільш вразливих морських видів до різних екологічних впливів, що впливають на океан.

Завдяки різноманітним впливам на міграційні тенденції та нерестову поведінку зміна клімату опосередковано вплинула на кількість летючої риби у водах Барбадосу — і не в малій мірі.

Земля ку-ку і летючої риби | У нас національне блюдо | Я баян, я баян.

У 2011 році, у той самий рік, коли співак Bajan Рупі випустив свій хіт «I am a Bajan», саргасові водорості почали затоплювати води Барбадосу. Ця міграція морських водоростей з узбережжя Бразилії, яку вчені частково пояснюють нагріванням води, спричиненим зміною клімату, призвела до зниження середньомісячної висадки летючої риби на 51.5% (2019).

Відтоді значний приплив водоростей, який спостерігається щорічно (2013 рік став єдиним винятком), став новою нормою для регіону. І хоча немає доказів того, що саргассум негативно впливає на популяції летючої риби в цілому, морський еколог Університету Вест-Індії, Хейзел Оксенфорд каже, що водорості спричиняють зміну поведінки летючої риби, що зменшує можливість рибалок отримати доступ до улову за допомогою традиційних методів риболовлі.

Періоди піку вилову летючої риби (з грудня по червень) збігалися з періодами значного притоку саргасума в регіон, що завдало значної шкоди рибальській діяльності, враховуючи, що летюча риба використовувала саргасум як місце існування для нересту, а не плаваючі пристрої для збирання риби, які використовуються в традиційному рибальстві.

Але 2011 рік був не першим випадком, коли зміна клімату вплинула на популяцію улюбленої риби Барбадосу. На початку 2000-х міграційні схеми летючої риби почали змінюватися через потепління води, що спричинило переміщення видів далі на південь у територіальні води Тринідаду і Тобаго. Враховуючи те, що барбадоські рибалки дуже залежали від вилову летючої риби, вони слідували за рибою у води Тринідаду, що спровокувало сумнозвісну суперечку між двома країнами, яка врешті була вирішена в Постійному арбітражному суді в Нідерландах.

Незважаючи на те, що ця суперечка відбулася багато років тому, ця суперечка залишилася в свідомості жителів Тринідаду та Барбадосу донині, і нещодавно була винесена на перший план у Позиція в Instagram зроблений Ніккі Мінаж, у якому її подруга та відома барбадоська співачка Ріанна натякнула на розрив, заявивши, що конфлікт навколо летючої риби спричинив неприязнь жителів Тринідаду та Барбадосу один до одного.

«Вони малюють лінію в океані над летючою рибою», — жартома сказав Ріх Ріх.

Крім Ріанни та Ніккі, в культурі та економіці Барбадосу протягом сотень років домінувала летюча риба, і, незважаючи на її занепад, вона продовжує надихати таку ж національну гордість, як і сама відома барбадоська співачка.

Говорячи про Ріанну, ікона Бахана та національний герой не приховувала своєї любові до смачної риби.

Не дивно, що з такою великою любов’ю та такою малою пропозицією барбадоські рибалки відчувають спеку. Понад 6,000 людей отримують пряму або опосередковану вигоду від вилову летючої риби в Барбадосі та діяльності, пов’язаної з туризмом, і цей спад впливає на життя та засоби до існування.

Минулого року Вернелл Ніколлс, президент Національного союзу рибальських організацій Барбадосу (BARNUFO), поскаржився на Барбадос сьогодні У газеті йдеться про те, що «багато людей [торговців рибою] не працюють, тому що вони не вивантажують летючу рибу… Більшість зайнятих на Барбадосі в рибній промисловості — це продавці, які працюють з летючою рибою. Якщо ви пройдете через ринок, ви побачите ринок, у певному сенсі, порожнім».

Під час різдвяного сезону 2023 року продавці риби були змушені продавати упаковки з 10 рибин за ціною від 17 до 22 доларів США, щоб отримати прибуток від 125 доларів за фунт, які стягували рибалки, які проводили тривалий час у морі в пошук дефіцитного товару, який користувався таким великим попитом.

Щоб побачити зростання цін у перспективі, наприкінці 1990-х років картонні коробки у формі будиночка із замороженою летючою рибою без кісток були в моді, їх продавали в міжнародному аеропорту Грантлі Адамса за преміальною ціною приблизно в половину поточної ціни продажу. , які б мандрівники готували та смакували у своїх місцях призначення.

Зі зростанням вартості важко не пропустити іронію того, що на срібному доларі Барбадосу зображена культова риба; риба, яка швидко стає делікатесом, а не основною стравою, якою колись насолоджувалися всі.

За оцінками Айріс Моннеро, фахівець зі зміни клімату та рибальства в малих острівних державах, що розвиваються, «буде небагато «переможців», якщо вони взагалі будуть, щодо комерційно важливих рибних ресурсів, оскільки зміна клімату прогресує в цьому регіоні».

Міграції летючої риби, спричинені зміною клімату, зміни в нерестовій поведінці, напливи саргассумів та інші екологічні стреси, такі як екстремальні погодні явища, продовжують створювати все більші втрати врожаю та післявилову для рибалок Барбадосу, особливо в контексті зростання витрат на паливо та обслуговування.

Доктор Шеллі-Енн Кокс, новий керівник рибного господарства Барбадосу, відповіла з надією, оптимізмом, оголосивши про амбітну мету збільшити сектор рибальства з 0.07% валового внутрішнього продукту до 5% ВВП протягом 10 років, але порадивши, за її словами, що потрібен підхід до зміни клімату «всі руки на палубі».

Оскільки океани поглинають переважну більшість надлишкового тепла, що утворюється внаслідок збільшення викидів, рибальство, економіка та культура малих острівних держав, що розвиваються, таких як Барбадос, як і раніше залишаються найбільш вразливими до незрівнянних каскадних впливів — з рибалками, населенням прибережних районів і культовою летючою рибою. — символ самого Барбадосу, що відчуває найбільший вплив.