Після 2-х років тестування KFC Beyond Fried Chicken тепер доступний по всій країні

KFC готовий вивести свій гамірний Beyond
BYND
Смажена курка в масах після більш ніж двох років тестування. Починаючи з 10 січня, пропозиція рослинного меню, створена в партнерстві з Beyond Meat, буде доступна в ресторанах США, які беруть участь у програмі.

Це партнерство почалося ще в серпні 2019 року з тесту Beyond Fried Chicken в одному ресторані в Атланті. Продукт був розпроданий за п’ять годин і створив 2 мільярди медіа-показів, що забезпечило більш ніж достатньо впевненості для KFC, щоб розширити тест до приблизно 65 ресторанів у лютому 2020 року.

Скажімо, відтоді все дуже змінилося.

Завдяки пандемії COVID-19, інфляційному тиску на традиційні білки та кризовому клімату попит на рослинні варіанти прискорився, ніж будь-яка уява. У 2019 році ринок рослинного білка переживав істотну траєкторію зростання, орієнтовану на новинки, і, за прогнозами, до 140 року зросте до категорії в 2030 мільярдів доларів. З тих пір цей прогноз був скоригований до понад 162 мільярдів доларів, що становило б майже 8% від загальної вартості. весь ринок протеїну.

KFC явно використовує свої глибокі відносини з лідером категорії Beyond Meat, щоб скористатися цією тенденцією. У лютому 2021 року материнська компанія Yum Brands
YUM
оголосила про стратегічне партнерство з Beyond Meat, яке включало спільне створення ексклюзивних продуктів білкового меню на рослинній основі. Дочірні мережі Taco Bell і Pizza Hut з тих пір почали експериментувати з опціями Beyond, але KFC вже завоювала статус першоджерела на ринку аналогових курей, дебютувавши розпродажами в Атланті.

Під час інтерв’ю 2019 року президент KFC Кевін Хохман сказав, що «демократизація» продукту для всіх була важливою для того, щоб бренд був у авангарді тенденції на основі рослин. Розгортання його до системи з майже 4,000 одиниць є хорошим способом досягнення такої демократизації.

Справді, це загальнонаціональне впровадження ще більше зміцнює лідерські позиції бренду, оскільки категорія курятини на рослинній основі залишається широко відкритою можливістю. Згідно з новим звітом Rabobank, Jack in the Box
JACK
це єдиний інший QSR або швидкий випадковий ланцюжок для пробування курятини на рослинній основі з обмеженим часом сендвіча від Tyson Foods
TSN
' Піднятий і вкорінений.

Примітно, що відносини KFC з Beyond принесли покращення продуктів протягом останніх двох років. Наприклад, той початковий тест 2019 року показав першу ітерацію Beyond Fried chicken.

«З тих пір, як Beyond Meat і KFC дуже тісно співпрацювали, щоб розробити Beyond Fried Chicken, наблизивши його ще ближче до еквіваленту тваринного білка. Поточний рецепт Beyond Fried Chicken, який є тією ж версією, що була перевірена в 2020 році, розроблений, щоб забезпечити смак і текстуру курки з цільною м’язовою куркою і був натхненний знаменитою смаженою куркою KFC», – сказав представник KFC.

Оскільки все більше споживачів зобов’язуються відмовитися від традиційного протеїну в січні (або «вегануар», як його називають), KFC може генерувати більшу частоту з часом його запуску. Це також, ймовірно, принесе більше трафіку від зростаючої флекситарної демографії, яка ніколи б раніше не розглядала KFC і яка в іншому випадку має мало варіантів швидкого обслуговування заводів. Така частота та трафік можуть стимулювати зростання верхньої лінії для ланцюга, який уже відчуває значний імпульс.

Крім того, запуск заводського варіанту може допомогти компанії отримати прихильність тих, хто пам’ятає про «екологічні, соціальні та управлінські зусилля». JP Morgan показує, що більшість інвесторів розглядають пандемію як вірогідний позитивний каталізатор для зусиль ESG і що зацікавлені сторони «дедалі частіше встановлюють цінові переваги щодо стійкості».

За словами Дж. П. Фроссарда, автора звіту Rabobank, продукти на рослинній основі є «відносно простим, готовим способом показати зацікавленим сторонам, що корпорації виконують свою частину роботи та відмовляються від позначення нездорових, застарілих і неприхильних практики сталого розвитку».

Ціни на опцію Beyond Fried Chicken починаються від 6.99 доларів США без урахування податку та залежать від місця розташування. Продукт доступний як комбінована їжа з картоплею фрі мережі Secret Recipe і середнім напоєм, або a la carte у 12 або XNUMX замовленнях.

KFC та Beyond Meat рекламуватимуть запуск нової кампанії під назвою «Чарівний курячий килим» за участю актриси, продюсера та творця Лізи Коші.