5 улюблених розробок у вині, випуск 2022 року

Для любителів вина у 2022 році були свої моменти: від інтриги судових позовів і державних процедур до жахливої ​​тривоги непередбачуваних погодних явищ. У цьому останньому дописі року ви знайдете п’ять улюблених тем 2022 року, які менш «момент», а більше «розробка», оскільки їхній постійний вплив відбиватиметься навіть у Новому році та пізніше.

Стійкість, уточнено

Саме слово «стійкий розвиток» перебуває на межі вигоряння: його зловживають і зношують через багатозадачність як всеохоплююче для широкого спектру зусиль і схем, спрямованих на пріоритетність екологічно чистих методів і виробництва. Саме тому це освіжає – і це є улюбленою подією цього року – бачити, як сталість уточнена, визначена та розібрана на значущі ітерації, такі як невпинні, скрупульозні, героїчні зусилля Рендалла Грема з виведення нових сортів винограду в Попелучумі в окрузі Сан-Беніто, Каліфорнія; до нещодавно опублікованого Браяна Фрідмана Розчавлено: як мінливий клімат змінює те, як ми п’ємо (зокрема, два його розділи про гористу місцевість Техасу та Західну Капську провінцію Південної Африки); до відверто захоплюючих, оригінальних варіантів пакування та транспортування вина, пива, міцних та слабоалкогольних версій цих напоїв. Стійкість стала більш помітною, обговорюваною більш вміло, більш привабливою та більш актуальною, ніж будь-коли раніше. Нарешті.

Винні люди відступають

Якщо ви працюєте у виноробстві на певній посаді, цього року велика ймовірність того, що хтось із вашого кола суттєво змінив свою професійну роль або повністю відмовився від неї. Замість того, щоб оплакувати втрату їхніх талантів і майбутній внесок, який вони могли б зробити в галузь – хоча ці втрати справді впливають – я аплодую їхній мужності оцінити реальність свого робочого середовища, а потім прийняти рішення, які є найкращими та найздоровішими для них самих. та їхні родини.

Ширший мовний ландшафт вина

Немає нічого нового в тому, що контент про вино публікується та поширюється мовами та діалектами по всьому світу. Що є новим і освіжаючим, так це попит на те, щоб частина цього вмісту була перекладена та доступна для американської аудиторії – швидше, ніж пізніше, велике вам спасибі – мовами, якими тут розмовляють. Є багато прикладів, і, мабуть, найвидатнішим є майстерність Паскалін Лепельтьє Mille vignes: Penser le vin de demain. Для мене цей попит на переклади книги Лепелтьєра та інших книг від Італії до Китаю та Перу підкреслює підвищену повагу та вдячність до неангломовних точок зору та підходів до виноробної промисловості.

Вино Париж повертається

Команда Конференція та виставка Wine Paris у лютому 2020 року був останній міжнародний захід, який я відвідав до карантину через COVID. Новина про його повернення в лютому 2023 року була, м’яко кажучи, приємною. Що також вітається, так це «побічні ефекти» підготовки організаторів до шоу, яка тривала протягом багатьох місяців цього року, що принесе користь відвідувачам Парижа незалежно від того, відвідують вони шоу чи ні. Найбільш помітним є цей добре вивчений і задокументований список 150 закладів, які привернуть увагу любителів вина та алкогольних напоїв. Перелік актуальний і доступний для пошуку відповідно до спеціалізації (наприклад, коктейлі, натуральне вино чи бістро), ціни та місця розташування, що робить його цінним і, сподіваємося, довготривалим інструментом і перевагою Wine Paris.

10 речей, які нещодавно мені сказали чоловіки у вині

Нахил голови. Цікавість. Характер зібраних коментарів «вийшло не так, як я очікував». ця стаття з початку цього року. Усі ці описи відображають дивні та дивовижні моментальні знімки гендерної динаміки виноробної промисловості у 2022 році. Як динаміка, так і сама галузь перебувають у перехідному періоді та залишатимуться надалі. Ось чому проникливо заморозити приклад такої розробки, до того ж улюблений.