3 нові безалкогольні напої, які варто спробувати цього листопада

Минулого Дня подяки я вирішив поставити кілька пляшок безалкогольного вина поряд із звичайним асортиментом червоного та білого вина, які підживлюють наші святкові розмови. Мій напарник не п’є, тому моєю головною метою було зберегти щось у його склянці до вечора.

Але мої дві пляшки sans-booze red (обидві від Proxies by Acid League) були першими пляшками, які спорожніли. Люди їхали за кермом і хотіли рухатися самостійно, мої кузени-підлітки хотіли відчути себе причетними, а інші родичі просто хотіли сповільнити пияцтво. Пляшки мали великий успіх.

Отже, які безалкогольні пляшки варто додати до свого столу? Ось кілька моїх улюблених за місяць.

Гірко чи гірше

Кілька років тому у Шеллі Елкович виникла «незрозуміла неврологічна проблема», яка викреслила вино з її життя. Тож вона вирішила робити безалкогольні копії своїх улюблених напоїв. Тепер вона пропонує повну лінійку негазованих і ігристих дижестивних напоїв, доступних як у повнорозмірних пляшках, так і в маленьких банках.

Терпкий Саскатун (виготовлений із концентрату білого винограду, концентрату соку саскатуну та рослинних компонентів, таких як шкірка гіркого апельсина, корінь ревеню та голки дугласової ялиці) п’ється як сміливий альпійський амаро. Я насолоджуюся ним у вигляді скелі з цитрусовими, щоб збалансувати бадьору гіркоту, або в негроні (я використовував Free Spirits Gin і Wilderton Botanical, щоб завершити рецепт). Я ціную універсальність продуктів Elkovich: вони сяють самі по собі як напій після обіду або як коктейль для більш відважних любителів алкоголю. $28

Каллі

Часто я вважаю, що безалкогольні альтернативи надто солодкі або приховують нерівний смак за хвилею бульбашок. Каллі нічого цього не робить. Вони пропонують мініатюрні банки як з ігристим, так і з плоским вержусом. Сприц з ягідним фенхелем — мій улюблений — пишний і концентрований зі смаком полуниці та вишні (а також свіжим смаком — без сахарину, відверто солодких смаків), помішаний чорним чаєм і фенхелем. Я міг би їх випити мільйон.

Ароматизатори (зручно упаковані в маленькі банки) включають шавлію (з екстрактом зеленого чаю, шавлія, яблучний сік і квітки бузини) і ванільний дим (сік чорниці, лапсанг сушонг, ромашка, ваніль). Далі я хочу спробувати їхню лінійку повнорозмірних сиперів у стилі verjusque. $35

Sovi Chenin Blanc

Компанія Sovi була заснована двома ветеранами виноробної промисловості Напи, які вирішили відійти від справжнього вина, але все одно хотіли випити щось елегантне. Вони починали з легких банок із легким прохолодним повітрям, а нещодавно розширили свій асортимент продукції до резервних розливів, включаючи плюшевий шенін блан. Він яскравий і кремовий, ідеально підходить для того, щоб подавати на стіл і поєднувати з усім. $34