Штучний інтелект прийме ваше наступне замовлення?

Багато людей стикалися з тим, що замовляли фаст-фуд в дорозі та відкривали пакет пізніше, щоб виявити, що їх картопля фрі бракує, або їхні бургери покриті кетчупом, який вони не хотіли. Штучний інтелект (AI) може зробити замовлення їжі через розмовну коробку легшим, швидшим і точнішим.

Можливо, вам не доведеться довго чекати, поки ШІ прийме ваше наступне замовлення на проїзд. Checkers & Rally's приєднуються до McDonald's
MCD
у списку ресторанів швидкого харчування, які тестують ботів для голосового замовлення у своєму drive-thrus. Завдяки партнерству з Presto компанія планує встановити голосовий помічник на основі штучного інтелекту в 267 ресторанах. Поки що нові технології отримають лише корпоративні ресторани.

Бот прийме ваше замовлення зараз

Голосовий помічник Presto з штучним інтелектом автоматизує розпізнавання мовлення в ресторанах і може використовуватися в системах пересування, кіосках, системах оплати за столом та інших місцях. Presto ділиться, що має точність понад 95% і підвищує продуктивність праці втричі. Технологія розмовного штучного інтелекту може вітати клієнтів, приймати замовлення, передавати замовлення в системи торгових точок (POS) та виконувати інші функції.

У минулорічній пілотній програмі Checkers & Rally's виявили, що голосовий помічник із штучним інтелектом мав 98% точність у прийнятті замовлень проїздом і не потребував втручання співробітників ресторану. Система навіть могла впоратися з різними акцентами клієнтів.

Checkers & Rally's не є першою компанією, яка випробовує або використовує шлюзовий привід. McDonald's використовував Dynamic Yield, щоб персоналізувати досвід керування транспортними засобами за допомогою машинного навчання та штучного інтелекту. Минулого року McDonald's успішно протестував технологію голосового замовлення в Чикаго.  

Бот проти людини чи нова співпраця?

Кілька факторів сприяють розвитку голосових помічників із штучним інтелектом у системі Drive-thrus. По-перше, це пандемія Covid-19, яка спонукала більше клієнтів використовувати drive-thrus замість відвідування ресторанів через побоювання щодо впливу вірусу. Клієнти відчувають себе комфортніше, оформляючи замовлення через розмовну коробку, ніж дихаючу людину, яка може бути хвора.

Незважаючи на те, що наразі до 41% усіх замовлень за межами закладу в ресторанах, вони повільніші та менш точні, ніж у попередні роки. Частково це пов’язано з більшою кількістю людей, які їх використовують, а частково через брак робочої сили, що є ще однією рушійною силою.

Опитування, проведене Національною асоціацією ресторанів, показало, що 78% ресторанних операторів не мають достатньої кількості працівників, а 61% ресторанів швидкого харчування закрили свої їдальні через нестачу персоналу.

Оскільки час очікування, помилки та нестача робочої сили зростають, ресторани звертаються до ШІ, щоб вирішити проблеми. Однак існує занепокоєння щодо заміни людей-працівників ботами, навіть якщо це відбувається лише в режимі drive-thru. Деякі ресторани починають розглядати ШІ як необхідність і можливість для працівників і машин співпрацювати замість того, щоб замінювати один одного. Не вистачає працівників, щоб впоратися з усіма поточними завданнями, і ШІ пропонує рішення.